Poljoprivredni fakultet Novi Sad, ogledno polje za vinogradarstvo

Aleksandar Oštir 
Regionalni menadžer prodaje za Vojvodinu

Dragi prijatelji,

želimo da Vam se zahvalimo što ste odvojili vreme i došli na ovaj skup u sezoni koja je verovatno jedna od posebno izazovnih, a nažalost ne možemo da kažemo da se ovakva neće ponoviti, šta više, bojim se da ćemo ovakvih i još težih izazova imati i u narednim godinama.

Svakako želimo da se zahvalimo i na izutetnoj saradnji sa Oglednim poljem za vinogradarstvo pri Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, posebno direktoru Departmana prof. dr Dragoslavu Ivaniševiću.

Svedoci smo da smo već u prethodnoj sezoni očekivali dobar rod, vrhunskog kvaliteta, ali se na kraju to svelo na pojedinačne slučajeve, a na mnogim lokacijama suša i žega uzeli su svoj danak u značajnom opadanju kako prinosa, tako i kvaliteta grožđa, kao osnovne sirovine za dobijanje vina.

Upravo zbog vremenskih neprilika, koje se iz sezone u sezonu ponavljaju i postaju sve izazovnije, prinuđeni smo da još danas razmislimo o potencijalnim načinima prevazilaženja ovih problema. 

A kako se rešavaju ovi problemi?

Moramo reći sada jednu vrlo nepopularnu reč – dugoročno! 
Šta to ustvari znači? 

Znači da već sada moramo razmišljati u nekoliko pravaca. Svakako prvi je uvid u sortiment, tražnja na tržištu, ali i loze koje su prilagođene novonastalim uslovima. 
Pomenućemo samo priču sa jednom od vrhunskih sorti ovog Departmana – Porobus – koja je zbog svoje kasnostasnosti uvek gubila bitku sa nekim drugim sortama, a unazad nekoliko godina daje fantastičnu sirovinu za vrhunsko vino. 
Dakle, na prvom mestu izbor sortimenta. 
Na drugom mestu, ne manje važno, je pravilna ampelotehnika. Nema više skidanja listova iz zone grozda, ili u najmanju ruku ova ampelotehnička mera je pomerena kasnije u dozrevanje. Već u ovom vinogradu možemo videti da su na svim izloženim grozdovima uočljiva oštećenja od ožegotina.
Na trećem mestu treba da dođe ishrana koja će svakako u narednim godinama preuzeti vodeće mesto u održavanju kvaliteta i prinosa u vinogradima. Niske temperature u periodu cvetanja i oplodnje kao i visoke temperature u periodu obrazovanja grozdova učinile su da grozd kroz ove faze prolazi neprirodno dugo. U ovoj sezoni od pojave pupoljaka do cvetanja prošlo je dve, a na nekim lokacijama i tri nedelje. Cvetanje je bilo u izuzetno nepovoljnim uslovima sa stalnom opasnošću od razvoja plamenjače. Visoke temperature udružene sa nedostatkom hraniva u zemljištu i njihovom imobilizacijom dovele su do sušenja delova grozda, a na nekim lokacijama sa osetljivijim sortimentom i do potpunog abortiranja grozdova.

Sve ovo što nam se kroz sezeonu dešavalo moguće je popraviti, ali dobra analiza ove sezone treba da nam bude osnov za planiranje sledeće. 

Čak i kada dajemo dovoljno hraniva kroz osnovno đubrenje - sada moramo razmišljati i o analizi zemljišta, osnovnim nedostacima elemenata i na vreme pripremiti đubriva za folijarnu prihranu u momentima kada to bude potrebno. 

Jedan naš kolega je imao običaj da kaže « da su folijarna đubriva kao šminkanje mrtvaca, jeste lepši ali i dalje nije živ ». Mi danas sa ove pozicije tvrdimo da folijarna đubriva u momentima kada biljka nije u stanju da uzme hraniva iz zemljišta igraju presudnu ulogu u čuvanju onoga što smo već postigli !

I na četvrtom mestu, ali najvažnijem mestu, dolazi zaštita bilja! 
Pitate se verovatno zašto je zaštita na poslednjem mestu naveden ? Efekat zaštite prioritetno je da spreči pojavu bolesti, ukoliko govorimo o konvencionalnoj zaštiti. Upravo zbog toga sav prethodni rad na planiranju, ampelotehnici, ishrani - dovodi do toga da imamo zdrav i vitalan zasad koji sada lako možemo zaštititi od bolesti. Biljke koje pate od neuhranjenosti, loše rezidbe i loših meteo uslova neće dati ni prinos ni kvalitet bez obzira na svu primenjenu najkvalitetniju zaštitu.  U ovom slučaju zaštita će kao svoj maksimalni efekat imati samo kao očuvanje zasada za sledeću sezonu.

Ipak, zaštita je nezaobilazna kada govorimo i o konvencionalnoj ali i o organskoj proizvodnji i svim njenim prelaznim vidovima. Kada kažemo nezaobilazna - Syngenta je sa svojim portfolijom isto tako nezaobilazna u vinogradima. Od RIDOMIL^® Gold Combi koji je nezaobilazni sistemik preko QUADRIS^® i SWITCH^® 62.5 WG kao dela starog portfolija preko noviteta kao što je DYNALI^® 090 DC, jedan od vrhunskih pepelničara, 
ORONDIS^® Ultra, još jedno sistemično rešenje za plamenjaču u kasnijim tretmanima i naravno PERGADO^® F sa najboljiom zaštitom bobice i mandipropamidom kao osnovnom aktivnom materijom na koju još nije zabeležena rezistencija. 
Poslednje tretmane u kojima smo ograničeni sa karencama zbog vinifikacije ili strogih standarda velikih trgovinskih lanaca u vezi ostataka -  radimo sa našim novim proizvodom TAEGRO^®, praškasti biološki preparat sa količinom primene od 350g/ha i vrlo jednostavnom manipulacijom. Za organske vinograde TAEGRO^® tretmani kreću od samog starta i preparat se može mešati sa većinom proizvoda za zaštitu bilja uobičajenih za primenu u vinogradima. U konvencionalnim vinogradima čuvamo ga kao odličan botricid za period od početka zrenja pa do berbe. Jedan od važnih uslova za razvoj botritisa je zapravo pojava šećera u bobicama. Kada ti šećeri počnu da rastu i sama bobica postaje prijemčiva za botritis. Ne moramo da govorimo o tome da se u ovom periodu na grožđu nalaze i ose, drozofile i ostali insekti koji svojim oštećenjima prave ulazna vrata za botritis.

Kada već spominjemo drozofilu, ona postaje ozbiljna štetočina i mi radimo na projektu ispitivanja delovanja jednog našeg insekticida kratke karence,  i nadamo se da ćemo uskoro moći da ponudimo i to rešenje.

Naravno da u našem portfoliju pokrivamo i insekte, a jedna od novina je da je AMPLIGO^® 150 ZC dobio registraciju u vinovoj lozi tako da sa njime dajemo jedno kompletno rešenje kako za sivi (pepeljasti) grožđani moljac (Lobesia botrana) tako i za vaši i cikade koji nam dodatno prave ozbiljne probleme u vinogradima.

Sada da se osvrnemo kako smo prošli kroz ogled u ovoj sezoni.
Od decembra do marta imali smo oko 100mm padavina, što je uz deficit iz prethodne sezone bilo dovoljno samo za kretanje vegetacije. Naš prvi tretman u mirovanju tokom marta rađen je sa NORDOX^® 75 WG. Prvi sledeći tretman rađen je u aprilu pri kretanju vegetacije Nordox-om i THIOVIT^® Jet čime smo pokrili prve plamenjače i pokretne stadijume eriofidnih grinja koje su ostale u pupoljcima iz prethodne sezone.

Jedna od stvari koju bih danas uradili drugačije je da svakako u ovom periodu bi uradili prvi QUADRIS^®. Naime, već u zimskom pregledu vinograda primetio sam na lastarima piknide od Phomopsisa, a jedan od dobrih načina da se suzbije ova bolest u vinogradu je Quadris nakon svake kiše dok lastari ne ‘ostare’. Redovnim tretmanima kroz dve do tri godine moguće je na ovaj način osloboditi se ove neprijatne bolesti. Druga višegodišnja bolest koju ćemo sresti je Esca koja se manifestuje svojim simptomima tek kada temperature porastu, dok u ranim fazama porasta ostaje tesko primetna. Ovo je pravo vreme kada treba evidentirati ove čokote i u toku zimske rezidbe ih ukloniti iz zasada.

Sa porastom lastara krenuli smo sa sistemicima jer intenzivan porast mora biti ispracen preparatom koji prodire i u novonarasle delove. Ridomil gold sa svojim širokim spektrom i intenzivnom pokretljivošću u biljci obezbeđuje dugoročnu zaštitu.

Tokom celog maja temperature i padavine su nepovoljne. Pupoljci se pojavljuju ali cvetanje kreće tek krajem maja. U ovom periodu fokusirani smo na sprečavanje nastanka infekcije na ovim nežnim pupoljcima, smenjujemo tremane protiv plamenjače i pepelnice, a pojavljuju se i prvi simptomi grinja koje rešavamo sa Vertimecom. 

Vec krajem maja i početkom juna temperature prelaze u ofanzivu. Cvetanje je završeno, kreće formiranje bobica, a paralelno se javljaju simptomi nedostatka magnezijuma. Naravno, neuobičajeno visoke temperature, uzrokuju da određeni elementi postaju teško dostupni biljkama i mi radimo prihranu magnezijumom.

Šta bi danas uradili drugačije ? Pa, ovu prihranu magnezijumom bi ponovili makar još dva puta. Ono što je proizašlo kao posledica je da smo već nakon mesec dana od tretmana imali prve simptome blokiranog magnezijuma na grozdovima. Sada cu da vas podsetim na priču sa početka, dobro planiranje i iskustva iz ove sezone preduslov su za uspešnu sledeću sezonu.

U vašim vodičima ćete naći objašnjenje ovih tretmana, uslove u kojima su rađeni.

Hvala još jednom na pažnji i vremenu koje ste odvojili za nas.